Restaurant
Cadre chaleureux (grande salle voûtée) pour vos réceptions, repas d'affaires et séminaires.
Nos menus 2012 :
Saveurs du Terroir à 25,00 €
Parfums d'Eau Douce à 33 €
Composition champêtre à 38 €
Le Châtelain à 42 €
Festival des saveurs à 50 €
Ballade gourmande à 56 €
Jeune convive à 12,00 €
NOTRE CARTE DE PRINTEMPS
LES ENTREES
Terrine de Campagne et Moutarde au Mout de Raisin
Tartare d’Ecrevisses au Pamplemousse
Salade des Champs et Confit de Légumes de Printemps
Foie Gras au Naturel, Eventail de Condiments Rehaussant les Saveurs
Poêlée de Noix de St-Jacques au Citron Vert
Fricassée de Homard au Marc de Pays
LES PLATS GARNIS
Poitrine de Volaille au Carré du Trièves
La Pêche Heureuse en Eau Douce
Carré d’Agneau en 2 Cuissons Complémentaires
Tranches de Magret Grillées, Jus au Balsamique
Filet de Bœuf et Truffe de Bourgogne
Médaillon de Veau aux Morilles
Garniture de Légumes Seule
LES FROMAGES
Fromage Blanc à la Crème
Plateau de Fromages Secs et Affinés
Mascarpone de Bleu de Montagne et sa Salade aux Noix
LES DESSERTS '(Carte des desserts)
Pâtisserie Maison
Une carafe d'eau est gracieusement mise à votre disposition.
Le registre de nos viandes peut être consulté (Provenance, lieu d'abattage et de découpe, date).
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